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Cem Reis Reserva Syrah 2022 Magnum (Herdade da Maroteira)
€92,50
Taxes incluses.
Expédition calculée lors du paiement.
Description
Climat : méditerranéen journées chaudes et sèches, et nuits fraîches.
Types de sols : calcaire de profondeur moyenne.
Cépages : Syrah (100%)
Viticulture et vinification : vendanges de nuit très sélectives en caisses de 20 kg.
Vinification atypique pour l'Alentejo, fermentation alcoolique et malolactique naturelles et spontanées. Cuvaison de plus de 20 jours.
Élevage : de 16 mois en fûts neufs : 50 % chêne français à grain fin, chauffe moyenne (Toasted), et 50 % chêne américain à grain moyen, chauffe moyenne.
Alcool : 16% vol.
Notes de dégustation : Couleur violet profond et concentré. Nez exubérant avec des arômes naturels de fruits rouges et d'épices se terminant par une note d'amandes grillées provenant des fûts. Bouche pleine, ronde et chaude, riche en arômes. Structure ferme et belle persistance.
Conservation et service : Conserver à 14-16 °C, servir à 18 °C et déguster à 20 °C.
Accords mets et vins : Viandes rouges et gibier, éviter les plats épicés.