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Cem Reis Viognier 2023 Blanc - Vin Blanc Alentejo | Herdade da Maroteira
€22,00
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Description
Le Cem Reis Viognier révèle toute la richesse aromatique du cépage Viognier cultivé sous le soleil de l’Alentejo, à Herdade da Maroteira. Ce vin blanc portugais se distingue par ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques, soutenues par une bouche équilibrée et une texture ronde.
Sa fraîcheur naturelle et sa structure élégante en font un compagnon idéal pour les fruits de mer, les poissons nobles ou les volailles grillées.
Un vin qui allie intensité aromatique et finesse, parfait pour découvrir un Viognier du sud du Portugal.
Climat : méditerranéen journées chaudes et sèches, et nuits fraîches.
Types de sols : calcaire de profondeur moyenne.
Cépages : Viognier (100%)
Viticulture et vinification : vendanges de nuit très sélectives en caisses de 20 kg.
Les fruits sont délicatement pressés et fermentés à 12 °C, en partie dans des cuves en acier inoxydable (80%) et le reste dans des fûts en chêne (20 %).
Bâtonnage intense pendant les 30 premiers jours en fût.
Élevage : 9 mois en fûts de chêne français.
Alcool : 14 % vol.
Notes de dégustation : Couleur jaune clair, nez intense, agrumes frais et une touche d’épices provenant du fût.
La bouche est riche et pleine, avec des arômes concentrés. L’acidité est bien équilibrée et persistante. Finale onctueuse et beurrée grâce au bâtonnage.
Conservation et service : Conserver à 8-10 °C, servir à 10 °C et déguster à 12°C.
Accords mets et vins : Ce vin se marie parfaitement avec des plats principaux de poissons et fruits de mer, ainsi qu’avec des viandes blanches grillées.